Miesięczne archiwum: Marzec 2013

niedziela, 31 marca 2013

pięknych Świąt Wielkiej Nocy

wielkanoc

życzę wszystkim pogodnych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy. samego zdrowia, miłości i tolerancji. stołów pełnych smakołyków, miłych gości i jeszcze milszego czasu z nimi spędzonego. a przede wszystkim, żeby wszyscy docenili, jak napracowaliście się, żeby te Święta były tak wspaniałe… życzę, żeby wiosna doszła do każdego, żeby zaświeciło w końcu słońce i zakwitły wszędzie kwiaty…

ściskam was wielkanocnie z kwitnącej już kolonii, b.

ps. dziękuję za przemiłe życzenia, za komentrarze, za „lubię to”. dziękuję, że jesteście ze mną i lubicie moją kuchnię. wybaczcie, jeżeli nie udaje mi się odpowiedzieć na wszystkie maile, ale uwierzcie: staram się, jak mogę…

piątek, 29 marca 2013

wielkanocne czekoladowe mini babeczki

czekoladowe_babeczki

jeszcze szybciutko mini babeczki dla maluchów! w moim wykonaniu czekoladowe, nasączone sokiem pomarańczowym, ale możecie zrobić każde, jakie lubicie! w formie „mini” to dosłownie jeden kęs i zachwycają nie tylko dzieci… u mnie rzuciła się na nie chmara dorosłych i zniknęły prawie od razu. ale muszę przyznać, że połowę nasączyłam likierem grand marnier 😉

Czytaj dalej

czwartek, 28 marca 2013

reklamowo-kulinarny projekt wielkanocny z grupą eskadra

projekt_eskadra
KLIKNIJ NA ZDJĘCIE!!

króciutka przerwa w gotowaniu…

ubaw mieliśmy po pachy, poznałam niesamowitych ludzi. cudownie nam się razem pracowało, ale to chyba widać na filmie! 🙂

życzę wam uśmiechu i śmiechu, co niemiara! dobrej zabawy przy garach kochani! całuję i lecę dalej pichcić!

ps. oglądajcie do końca! 😀

czwartek, 28 marca 2013

przygotowania wielkanocne

wielkanoc

po bardzo miłych reakcjach na „przygotowania do walentynek”, chciałam ułatwić wam szukanie przepisów na wielkanoc i zebrałam je również w jednym poście… to taki prezent ode mnie dla leniuchów! 🙂

wystarczy kliknąć na link pod zdjęciem i zostaniecie przekierowani na przepis!

Czytaj dalej

środa, 27 marca 2013

pomarańczowa baba wielkanocna. świąteczna panna młoda.

baba_wielkanocna

pouczono mnie, że tradycyjne baby wielkanocne mają dziurę. ok, a więc proszę: na specjalne życzenie baba z dziurą! a do tego z jajem! 😉

trochę ją przystroiłam. w końcu to świąteczna baba! 🙂 a ponieważ z polewą czekoladową, lukrem i cukrem pudrem stoją baby na każdym kroku, więc opatuliłam ją bezą! wygląda trochę, jak cukierkowa panna młoda, prawda?  mam nadzieję, że i wam się spodoba.

poza tym to nie jest baba drożdżowa. to nowoczesna babka z maślanką i sokiem pomarańczowym! a do tego odrobina pomarańczowego likieru… mniam!  🙂

Czytaj dalej

wtorek, 26 marca 2013

pasztet domowy. dzisiaj z zielonym pieprzem.

pasztet_domowy

nie wyobrażam sobie wielkanocy bez pasztetu. no i oczywiście bez jajek, sałatki jarzynowej, pieczeni rzymskiej, chrzanu, ćwikły, chałki, mazurków i tak właściwie to jeszcze wielu przysmaków! 🙂  mogłabym tak dłuuuuugo.

dzisiaj w każdym razie dzielę się z wami przepisem na przepyszny pasztet mojej mamy. dodałam w tym roku do niego zielonego pieprzu i nie zmieliłam trzy, tylko dwa razy. a to dlatego, że ciekawa byłam jego struktury, kiedy będą w nim wyczuwalne kawalątki mięsa. wybór zostawiam wam! mnie smakuje zarówno bardziej, jak i mniej zmielony. chociaż chyba jednak wolę ten bardziej zmielony. ale uli woli gruboziarnisty. czyli w tym roku kompromis!

Czytaj dalej

poniedziałek, 25 marca 2013

drożdżowy wieniec wielkanocny z marcepanem

wieniec_drozdzowy

muszę się wam przyznać, że powoli pękamy już w szwach. a to jeszcze nie wielkanoc!! żeby trochę oszczędzić nasze powoli okrąglutkie ciałka, zapraszam do degustacji rodzinę i roznoszę smakołyki sąsiadom. wszyscy są szczęśliwi! 🙂

nie mogłam się oprzeć i mam dla was jeszcze jedno przepyszne  (przedostatnie!) ciasto wielkanocne. uwielbiam ciasto drożdżowe z marcepanem… zniknęło w parę minut, nie mogłam w to uwierzyć. każdy brał po parę kawałków i wyraźnie zażyczono sobie właśnie ten wieniec na wielkanocny brunch! Czytaj dalej

niedziela, 24 marca 2013

jaja faszerowane. wielkanocnie, kolorowo i wesoło.

jaja_faszerowane
co tu dużo pisać. nie ma wielkanocy bez jaj! no i oczywiście bez śmigusa dyngusa, ale ten nie jest do jedzenia… 😉

żeby było nie tylko wielkanocnie, ale również bardziej kolorowo i wesoło, nafaszerowałam dzisiaj trochę jajek i mam nadzieję, że ktoś skorzysta z pomysłu… cztery pomysły, a wszystkie pyszne i proste. awokado, łosoś, tuńczyk i żółtka. do wyboru, do koloru,… do dzieła!

Czytaj dalej

środa, 20 marca 2013

mazurek marcepanowy i mazurek orzechowy. przepis Babci Tosi.

mazurki_wielkanocne

zdradzę wam dzisiaj przepisy na tradycyjne mazurki mojej rodziny. dla mnie to wielkanocne „niebo w gębie“…

moja mama nauczyła się je robić od mamy mojego taty, Babci Tosi. Babcia Tosia nauczyła się ich od swojej mamy, a ta od swojej… dzisiaj piecze je cała moja rodzina: zarówno ze strony taty, jak i mamy. jako dzieci, co roku na wielkanoc, mieliśmy niesamowitą radochę, ponieważ panie domu prześcigały się zarówno w ilości, jak i jakości wypieczonych mazurków.
już słyszę moje ciocie, kuzynki, siostrzenice, bratanice i pozostałą ogromną rodzinę, która dyskutuje, kto robi najlepsze mazurki. ja osobiście uważam, że najlepsze mazurki na świecie robi moja mama. są po prostu idealne. a jak ślicznie je dekoruje!! zajączki, jajeczka, bazie, kwiatki, łabędzie… co tylko wielkanocna dusza zapragnie! małe arcydzieła, które szkoda po prostu jeść…

Czytaj dalej

wtorek, 19 marca 2013

moussaka. musaka. mousakás.

moussaka

dzisiaj „odskoczę” trochę od wielkanocnych przygotowań, a to dlatego, że miałam znowu głodomory na obiedzie. zapiekanki to ich ulubione dania, więc zaserwowałam im właśnie moussakę.

moussaka to prosta, podawana w każdym greckim domu potrawa, pachnąca słońcem, latem, pomidorami i bakłażanami.

przygotowanie zapiekanki jest trochę pracochłonne, ale efekt po prostu genialny. bakłażany muszą być odpowiednio przygotowane, ponieważ źle potraktowane zgorzknieją i zepsują smak potrawy. ważne są również pomidory. poza sezonem najlepiej używać pomidorów z puszki, ponieważ są o wiele bardziej aromatyczne.

oczywiście można również zrobić moussakę w wersji vege i zamiast mięsa dodać po prostu ulubione warzywa…

Czytaj dalej