Miesięczne archiwum: Grudzień 2012

poniedziałek, 31 grudnia 2012

szampańskiej zabawy sylwestrowej i szczęśliwego nowego 2013!!

basia_ritz

kochani! życzę wszystkim przeszczęśliwego nowego roku 2013!!! spełnienia marzeń, samych cudownych dni i dużo, dużo zdrowa! no i oczywiście szampańskiej zabawy sylwestrowej!!!

wybaczcie, że przez parę ostatnich dni nie byłam prawie obecna na blogu, ale byłam w ciągłym stresie. zakończenie roku niesie zawsze ze sobą sporo obowiązków i nigdy nie wiem, w co najpierw ręce włożyć. a ten rok był dla mnie szczególny i obowiązków zebrało się jeszcze więcej niż normalnie. mam nadzieję, że wkrótce nabierze wszystko swojego rytmu i będę znowu mogła regularnie piec i gotować i dzielić się tym z wami!

dziękuję wszystkim za cudowne maile, komentarze i życzenia płynące z serca. nawet nie wiecie, jak bardzo się przy nich wzruszałam i jak pomagały mi przetrwać niektóre przykre chwile. ściskam was wszystkich mocno i jeżeli na jakiś komentarz nie odpowiedziałam, to nie była zła wola, to po prostu brak czasu.

a teraz czas na trochę zabawy! 😉 xoxo, basia.

środa, 26 grudnia 2012

wyniki konkursu

basia_ritz_ksiazka

kochani, dziękuję za liczny udział w konkursie. chciałabym każdemu z was przesłać książkę, ale tym razem do rozdania mam tylko trzy. wybranie komentarzy zajęło nam naprawdę wiele godzin, cała rodzina i przyjaciele debatowali nad najepszymi wpisami. wasze komentarze poruszyły nasze serca i sprawiliście, że ostatnie kilka dni stały się niepowtarzalne! Czytaj dalej

niedziela, 23 grudnia 2012

wesołych świąt!!

kochani, życzę wam wszystkiego, co tylko najlepsze i najpiękniejsze. życzę dni pełnych miłości i ciepła, nie tylko tych świątecznych, ale wszystkich nadchodzących w nowym roku. życzę spełnienia marzeń i dużo zdrowia. życzę nie tylko uginających się pod smakołykami stołów, ale również tego, żeby nikt nigdy nie był głodny ani samotny. życzę spokoju, równowagi, tolerancji i otwartości.

chciałabym również podziękować wam za to, że tylu z was kupiło moją książkę. mam wrażenie, że będę gościem w waszych domach przez te święta. to cudowne uczucie.
co roku nagrywam z bliskimi mi osobami w okresie świątecznym piosenkę lub kolędę. nie potrafimy co prawda za dobrze śpiewać, ale lubimy to robić, więc wybaczcie! 🙂 chcę się z wami podzielić tą miłą tradycją…

WESOŁYCH ŚWIĄT!!! BAWICIE SIĘ DOBRZE!!! XOXO, B.

happy x-mas cologne 2012

sobota, 22 grudnia 2012

zrazy wołowe zawijane z czerwoną kapustą i kaszą gryczaną

zrazy_wolowe_01

wiele razy pytano mnie, co proponuję zrobić na pierwszy albo drugi dzień świąt. jest naprawdę bardzo, bardzo wiele fajnych potraw, które można wcześniej przygotować i tylko później odgrzać, żeby nie stać cały dzień przy piecu. pieczone kaczki z jabłkami, indyk z nadziewką, pieczeń wołowa albo pieczeń rzymska, gulasz z sarny… ach, mogłabym tak długo!

jednak moim ukochanym daniem, na które zawsze się cieszę i obowiązkowo musi być w święta są…. właśnie zrazy! widzę już uśmiechy pobłażania na waszych twarzach, hahahahaa… wiem, że wiele z was potrafi je robić i są na pewno przepyszne, ale mam też sporo młodych czytelników i chciałabym im przedstawić przepis, który na pewno wyjdzie…
muszę przyznać, że dużo pisania i dużo czytania wam tu przygotowałam, mam nadzieję, że nie zanudzę! to danie składa się jednak z trzech komponentów i chciałam wszystko dokładnie wytłumaczyć. powodzenia! Czytaj dalej

sobota, 22 grudnia 2012

kompot z suszu

kompot_z_suszu_01

nie wiem dlaczego obcokrajowcy mają problem z kompotem, ale mój mąż (tak jak i michel „oddaj fartucha” moran) za nim nie przepada. jestem ciekawa, czy to wszyscy tak mają, czy tylko oni? 😀

ja jednak nie wyobrażam sobie wigilii bez kompotu z suszu! stawiam co roku szklankę z kompotem przed moją drugą połówką, on go wypija, a ja czekam z nadzieją, że może już się przekonał! 😉

muszę się jednak wam przyznać, że jako dziecko również za nim nie przepadałam. moja babcia i mama robiły go tradycyjnie, tylko z suszonych śliwek, a mnie ich smak – delikatnie mówiąc – nie przekonywał. dlatego, kiedy pierwszy raz zrobiłam moją wersję tego napoju, urozmaiciłam ją najróżniejszymi owocami. muszę się pochwalić, że rodzina była zachwycona i tak już zostało! 😉 Czytaj dalej

piątek, 21 grudnia 2012

pierożki faszerowane łososiem i serkiem ricotta. nietradycyjnie, ale jak najbardziej wigilijnie!

pierogi_z_lososiem_01

a teraz mały odskok od typowo tradycyjnych dań wigilijnych. dla wszystkich, którzy chcą połączyć tradycję z odrobiną nowości mam idealny przepis!

pierożki zrobiłam dzisiaj pierwszy raz i muszę powiedzieć, że te maleństwa są naprawdę smaczne! poza tym, co dla mnie ogromnie ważne, przy farszu nie ma dużo pracy, a jest pyszny. nie wiem, czy wytrwają u mnie do wigilii, ponieważ mój spragniony potraw niesłodkich małżonek pochłonął już bardzo dużą część! hahahaa… ale co tam! najważniejsze, że mu smakują i że nie narzeka, że znowu słodkie na blogu serwuję, a on – biedaczek – nie ma co jeść… 😉 Czytaj dalej

piątek, 21 grudnia 2012

barszcz czerwony. wigilijny z pierożkami.

barszcz_czerwony_01

kojarzy mi się z wigilią i nie wyobrażam sobie akurat tego pięknego wieczoru bez jednej z moich ukochanych zup. każdy robi go podobnie, a jednak jest pewnie tak dużo przepisów, ile domowych ognisk w polsce! 🙂

dzisiaj przedstawiam wam mój rodzinny przepis na barszcz, bez którego to nie przeżyłam ani jednej Wigilii Świąt Bożego Narodzenia. Czytaj dalej

piątek, 21 grudnia 2012

pierożki z grzybami. idealne do wigilijnego barszczu.

pierogi_z_grzybami_01

panie i panowie, zaczynamy maraton bożonarodzeniowy! bardzo mi przykro, że w tym roku tak późno zabrałam się za świąteczne smakołyki, ale warunki były takie a nie inne! :))) podejrzewam, że u was pierogi dawno poklejone, barszcz przygotowany, pieczenie popieczone, zrazy pozawijane, a ciasta pięknie pachną…

ale mam tu dla spóźnialskich przepis na pierogi. wyszperałam specjalnie dla was w babcinych przepisach! to jakiś baardzo stary, francuski! z dopisków babcinych wynika, że ciasto boskie, nie trzeba podsypywać mąką… hmmm. nie uwierzyłam, chyba trochę za bardzo podsypałam, parę mi się w gotowaniu rozkleiło! radzę więc wszystkim nie podsypywać, bo pierogi są naprawdę GENIALNE!!! Czytaj dalej

czwartek, 20 grudnia 2012

mój pierwszy konkurs książkowy

basia_ritz_ksiazka

pierwszy konkurs na moim blogu! będzie mi bardzo miło, jeżeli zechcecie wziąć w nim udział…

do wygrania jest (jakżeby inaczej!!) moja książka z osobistą dedykacją. Czytaj dalej

piątek, 14 grudnia 2012

ciasteczka. dzisiaj kokosowe.

kokosanki_01

moje plany świątecznych przepisów uległy trochę zmianie. przepisy na barszczyk i inne przysmaki wigilijne będą niestety trochę później, ale mam za to dla was następną słodkość! mój mąż jest przerażony, że przestałam robić jego przysmaki, a zajęłam się cukiernictwem, ale to taki specjalny czas i nie mogę się oprzeć… przecież to słodkie szaleństwo jest tylko raz w roku! 🙂 Czytaj dalej