Archiwa tagu: sezonowe

środa, 4 czerwca 2014

gazpacho. hiszpański chłodnik

gazpacho_02

musimy jakoś zaczarować lato! w gdańsku dzisiaj znowu niespecjalna pogoda, więc mam dla was klasyczny przepis na super szybki, pyszny i orzeźwiający hiszpański chłodnik, czyli gazpacho, który wywoła uśmiech na twarzy i słońce na niebie! chyba się sprawdza, ponieważ dzisiaj wyszło na chwilę, kiedy przygotowałam zupę i udało mi się złapałać trochę promieni, żeby zrobić zdjęcia. 😀

gazpacho można przygotować nawet dzień wcześniej. im bardziej schłodzone, tym lepsze. poza tym, jeżeli trochę postoi, „przegryzie się” i będzie po prostu bardziej smakowite, jak to mówiła moja babcia. 😀

idealna zupa na letnie dni, na które wszyscy chyba czekamy znowu z utęsknieniem… 😉

Czytaj dalej

niedziela, 1 czerwca 2014

syrop z kwiatów czarnego bzu

syrop_z_kwiatow_czarnego_bzu_01dzisiaj jest dzień dziecka, więc składam wszystkim dzieciom najwspanialsze życzenia! oczywiście nie tylko tym małym, również tym dużym, jak i bardzo dużym. W końcu tak prawdę mówiąc wszyscy jesteśmy dziećmi, więc celebrujmy ten dzień miłości!! 😀

w gdańsku mamy przepiękną pogodę, czarny bez w końcu kwitnie, pachnie obłędnie, więc mam dla was prosty przepis na wspaniały, aromatyczny syrop z kwiatów czarnego bzu, który możecie wykorzystać zarówno w wersji bezalkoholowej (dla malutkich), jak i w wersji alkoholowej (dla dużych) dzieci. 😉 wystarczy rozrobić z wodą lub prosecco, dodać trochę owoców i parę kostek lodu, można dodać mięty lub bazylii: po prostu jest to orzeźwiający i pyszny napój!

dla wszystkich, którzy jeszcze nie znają tutaj znajdziecie przepis na pyszną lemoniadę z kwiatów czarnego bzu!

pięknego dnia dziecka kochani!

ps. pamiętajcie tylko, żeby nie zbierać kwiatów przy ulicach! będą pełne spalin…

Czytaj dalej

sobota, 26 października 2013

zupa dyniowa

zupa_dyniowa

halloween zbliża się nieubłaganie i dostaję od was pytania i prośby o przepis zupę dyniową. nasza ukochana i najpyszniejsza to ta, która jest już w mojej pierwszej książce. ponieważ jednak nie wszyscy ją posiadają, podaję jeszcze przepis na blogu…

zupa dyniowa kojarzy się co prawda z halloween, ale ja mogłabym ją jeść przez całą jesień. jest taka cudownie rozgrzewająca…

ściskam was ciepło i jesiennie! Czytaj dalej

środa, 4 września 2013

lekko pikantne ragout z dyni z prawdziwkami. dzisiaj z piersią z przepiórki.

ragout_z_dyni_03

do dzisiejszego dania zainspirował mnie poranny spacer po parku. dzisiaj jest u nas naprawdę przepiękny, słoneczny dzień! jest prawie 30°C, ale jednak… złote liście opadają powoli z drzew, leeloo znalazła już pierwsze kasztany, światło pada już inaczej… lato przepięknie się z nami żegna, ale czuć już w powietrzu jesień…

szkoda lata, to moja najukochańsza pora roku, ale taka jest kolej rzeczy! 😀 Czytaj dalej

środa, 29 maja 2013

szparagi z sosem holenderskim. klasyczniej nie można!

szparagi_z_sosem_holenderskim_01

ponieważ trwa już sezon szparagowy, nie może zabraknąć na moim blogu przepisu na jego najbardziej klasyczne danie! szparagi z sosem holenderskim, gotowanymi młodymi ziemniakami i szynką. chociaż jemy to wspaniałe warzywo na tysiące sposobów, przynajmniej raz w sezonie podaję je w tej formie. w wersji wegetariańskiej naturalnie bez szynki! 😀
Czytaj dalej

wtorek, 16 kwietnia 2013

roladki z kurczaka z szynką parmeńską. z kwiatową sałatą.

roladki z kurczaka

obiecałam, że dieta będzie urozmaicona i że nie będzie nudno! każdy znajdzie coś dla siebie, a poza tym można wykorzystywać tylko część mojej propozycji. tak więc i dzisiaj roladki z kurczaka! możecie je przygotować z warzywami, z ziemniakami, z kaszą, z sosem, po prostu: jak kto lubi!

moja dzisiejsza wersja: z młodą sałatą i kwiatami*. to (na razie) ostatnie danie kwiatowe. 🙂 zaklinanie wiosny się udało: słońce świeci przepięknie, jest ciepło i cudownie! hurra!!!! Czytaj dalej

sobota, 13 kwietnia 2013

pieczone, faszerowane kwiaty cukinii. bukiet z okazji pierwszej rocznicy bloga.

kwiat_cukinii

te piękne kwiaty kupiłam sobie na… PIERWSZĄ ROCZNICĘ KULINARNEJ MEKKI!!! hurra! mój blog i ja obchodzimy dzisiaj rocznicę! zastanawiałam się nad pięknym tortem, ale doszłam do wniosku, że kwiaty (tym bardziej, że ostatnio jakoś mi tak „kwiatowo”) będą idealnie pasowały do dzisiejszej okazji.

chciałam wam wszystkim podziękować. bez was, waszych komentarzy i uwag, ten blog by nie istniał! cieszę się, że do mnie zaglądacie i korzystacie z moich przepisów. życzę wam przewspaniałego dnia, a kulinarnej mekce jeszcze dużo tak wspaniałych czytelników, jakimi jesteście wy…. Czytaj dalej

czwartek, 11 kwietnia 2013

smażony witlinek i jadalne kwiaty w szpinaku

szpinak_z_kwiatami_i_witlinek_1

dzisiaj krótko i na temat: wiem, że jeszcze nie kwitną nasturcje i aksamitki. prawdopodobnie w niektórych regionach w ogóle nie kwitną jeszcze kwiaty. kupiłam jednak na targu różne jadalne kwiaty i chcę trochę wyczarować wiosnę! poza tym – mimo, że wyhodowane w cieplarni – są dosyć smaczne, a przede wszystkim dodają koloru i… humoru! jesteśmy już tak zmęczeni tą przeokropnie przeciągającą się zimą…

życzę więc wszystkim dobrego humoru w oczekiwaniu na piękne, wiosenne dni. niedługo ma być u nas 20°C!!! nie mogę się doczekać… Czytaj dalej

wtorek, 10 kwietnia 2012

hurraaaa! sezon sparagowy uwazam za otwarty!

biale_sparagi_01

aktualnie nic nie pieke. ledwo dysze po wielkanocnym obzarstwie i mam teraz po prostu ochote na cos lekkiego: szparagi, salate, warzywa, owoce, ryby… i teraz bede tez was tym uszczesliwiala! 🙂

bez obawy, ta faza nie bedzie na pewno dlugo trwala. w momencie, jak znikna ostatnie okruszki z mazurków, zastój w moim piekarniku sie zakonczy!! hahahahaaa….

dzisiaj ugotowalam najprostsze, ale (w kazdym razie dla mnie) jedno z najsmaczniejszych dan, które daruje nam wiosenna kuchnia: szparagi. smakuja po prostu do wszystkiego: mlodych ziemniaczków (mhmmm… mniam, mniam! musze je tez niedlugo zrobic!!), szynki, sznycelków cielecych, poledwiczki wolowej, albo po prostu z pomidorkami i bazylia… moglabym tak dalej i dalej i dalej pisac, hahahaa….

dzisiaj otworzylam tegoroczny sezon szparagowy jednak w ich najprostszej formie: polane maslem ze swiezymi ziolami i posypane utartym parmezanem. i powiem wam: rozkosz… Czytaj dalej