sobota, 26 października 2013

zupa dyniowa

zupa_dyniowa

halloween zbliża się nieubłaganie i dostaję od was pytania i prośby o przepis zupę dyniową. nasza ukochana i najpyszniejsza to ta, która jest już w mojej pierwszej książce. ponieważ jednak nie wszyscy ją posiadają, podaję jeszcze przepis na blogu…

zupa dyniowa kojarzy się co prawda z halloween, ale ja mogłabym ją jeść przez całą jesień. jest taka cudownie rozgrzewająca…

ściskam was ciepło i jesiennie!

składniki

1 średniej wielkości dynia hokkaido*
1 ziemniak
1 duża cebula
4 pory (tylko białe części)
kawałek świeżego imbiru
1-2 czerwone papryczki chili**
2 ząbki czosnku
4 czubate łyżki sklarowanego masła
wywar warzywny lub bulion
200 g śmietany kremówki 30%
gałka muszkatołowa
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
garść pestek z dyni zrumienionych na patelni bez tłuszczu

*można oczywiście użyć tez każdej innej dyni, należy tylko wtedy obciąć skórę.
** jeżeli nie chcecie, aby zupa była bardzo pikantna, należy przed posiekaniem papryczki usunąć z niej pestki.

sposób wykonania

pory pokroić w plasterki, cebulę w piórka. czosnek, imbir  i chili drobno posiekać, a następnie zeszklić w głębokim garnku na dobrze rozgrzanym maśle.

przekroić dynię na cztery części, usunąć pestki i „włosy”, pokroić w dużą kostką. ziemniaka obrać, pokroić w kostkę. włożyć do garnka, podsmażyć. zalać wywarem, tak aby zakrywał warzywa i gotować na średnim ogniu ok. 30 minut, do miękkości dyni, od czasu do czasu mieszając.

zblendować do uzyskania kremowej konsystencji. dodać śmietanę, zagotować. doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

podawać w ciepłych talerzach posypaną pestkami z dyni.

smacznego i… happy halloween! 😀

30 myśli nt. „zupa dyniowa

    1. basia ritz Autor wpisu

      mam nadzieję, że w lenim sezonie będziemy już szli pełną parą! ale dam znać o otwarciu! na razie kończę szaleńczą pracę nad moją drugą książką.. pozdrawiam, b.

      Odpowiedz
  1. Basia

    Basiu, zrobiłam dziś tę zupę, jest naprawdę pyszna, baaardzo Ci dziękuję za inspirację, zostanie na stałe w naszym domu. Nie miałam papryczki chili, użyłam swoją z ogródka, taką półostrą i dodałam szczyptę chili w proszku, myślę, że nie popsułam końcowego efektu.
    Mąż prosił, żeby Ci przekazać – nie musisz oddawać fartucha;-)

    pozdrawiam cieplutko
    Basia

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      basiu,
      bardzo dziękuję!!! 😀
      uwielbiam, kiedy inspirujecie się moimi przepisami i wprowadzacie zmiany!! na tym właśnie dobra kuchnia polega! kreatywność jest najważniejsza…

      ściskam mocno, proszę pozdrów ode mnie męża! 😉

      Odpowiedz
    2. Kris

      tu lah sibuk sangat ke utara selatan timur barat bg ceramah sana sini.. pung pang pung pang.. mengata org lg.. rumah tangga sendiri pun kucar kacir.. malu jee!ell-lovWd.

      Odpowiedz
    3. http://www./

      Just wanted to add, –> HorsePower, his Siggraph talk breaks it down pretty well if you haven’t seen that one. If you pause and peek at his object manager you can see how things are set up. Hey Monkey, thanks for being rad. Don’t hate the haters and hit the road k?

      Odpowiedz
    4. http://www./

      Unfortunately we haven’t any photos as I only did vids back then, and the Standard and Target didn’t send Paul as it was commercial. The pics refered to in the article are only captured cam frames.Later realising that covering events like this is important for ‘Skegness History’, I acquired a Canon D10 and a Canon HD cam so hopefully pics and vids will be better quality from now on.

      Odpowiedz
    5. http://www.hausratversicherung.tech/

      You continue to make Historical Mistakes and Grammatical errors in your posts. This leads me to conclude you either have a limited understanding of English or you are sightly uneducated. My Family lives in the Philippines and i visit every so often. My aunt married a Chinese man who’s brother was shot at in the Tienanmen Protests. Do not tell me Tienanmen changed nothing or was some CIA hoax because that is false and an insult to the people who stood up for the greater good.

      Odpowiedz
    6. http://www./

      Det kan du da tro man kan. Det der betyder noget, er at det er en gave som der ligger tanker og hjerte bag. Det kan der sikkert godt gøre i et tilskud til en klapvogn, men jeg synes da der er meget mere personlighed i de gaver du har fundet frem til.Sengesættet er jeg helt vild med. Mon man kan få det i voksenstørrelse til dobbeltdyne?Rigtig god søndag til dig Lone.

      Odpowiedz
  2. Joanna

    Bardzo lubię jak do kremu z dyni dodaje się imbir i papryczkę więc twój przepis Baśka mi odpowiada! pozdrawiam.
    p.s. słyszałam że niektórzy aromatyzują pomarańczą co ty na to?

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      joanno, to super, że mamy podobny smak! 😀

      czasami dodaję trochę startej skórki z pomarańczy, zależy od humoru! 😉

      ściskam cieplutko!

      Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      julio, proszę, mów mi na „ty”! 😀

      cieszę się ogromnie, że zupa smakowała całej rodzinie! pozdrawiam wszystkich 😀 😀 😀

      Odpowiedz
  3. populra resmål 2017

    Hello just wanted to give you a brief heads up and let you know a
    few of the pictres arent loading properly. Im
    not sur why but Ithink its a linking issue. Ive tried it in two different browsers and both show the same outcome.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *