miałam ochotę na ciasto. nieskomplikowane, ale smaczne. tym razem chciałam wypróbować coś nowego, a przede wszystkim nieczekoladowego! czekając w kolejce do kasy zaczęłam przerzucać leżące czasopisma i znalazłam: ciasto z awokado! to było to… byłam bardzo ciekawa, jak będzie smakowało i nie zawiodłam się. ciasto jest super proste w przygotowaniu, pyszne i dzięki awokado niespodziewanie cudownie soczyste! lukier z limonką jest bardzo orzeźwiający, a pistacje dodają dodatkowego smaku!
idealne ciasto do popołudniowej kawy…
składniki
1 dojrzałe awokado (ok. 250 g)
1 łyżka soku z cytryny
200 g cukru
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią (lub miąższ z 1 laski wanili)
szczypta soli
4 jajka średniej wielkości
225 g miękkiego masła (+trochę do posmarowania formy)
350 g mąki pszennej (+trochę do posypania formy)
1 paczka proszku do pieczenia (15 g)
50 g zmielonych migdałów (bez skórki)
50 ml mleka
polewa
ok. 150 g cukru pudru
starta skórka z 1 limonki
4-5 łyżek soku z limonki
30 g pistacji (posiekanych)
dodatkowo
folia aluminiowa
sposób wykonania
formę do ciasta (keksówkę) o długości ok. 25 cm wysmarować masłem i oprószyć dobrze mąką. piekarnik nagrzać do 175°C (funkcja góra/dół).
awokado przeciąć na pół, usunąć pestkę, obrać ze skóry, umieścić w wysokim pojemniku, pokropić cytryną i dokładnie zmiksować przy pomocy blendera.
masło, cukier, cukier z wanilią i szczyptę soli zmiksować na jednolitą masę. dodawać po kolei jajka, miksując po dodaniu każdego na gładką masę.
mąkę, proszek do pieczenia i migdały dokładnie wymieszać. dodawać na zmianę z awokado i mlekiem do masy maślano-jajecznej, ciągle miksując.
ciasto przełożyć do formy, wygładzić. piec ok. 70-75 minut, do suchego patyczka. aby uniknąć przypalenia, należy ok. 20 minut przed końcem pieczenia przykryć ciasto folią aluminiową.
gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i studzić ok. 40 minut na kratce, a następnie wyjąć delikatnie z blaszki i odstawić do całkowitego ostudzenia.
przygotować lukier: cukier puder dobrze wymieszać z sokiem i skórką z limonki. gotowym lukrem polać ciasto, a następnie posypać posiekanymi pistacjami.
kalì òrixi!
Jakie fajne zielone ciacho! Muszę koniecznie zrobić. Dziękuję za przepis:)
Wygląda niesamowicie ładnie! Ciekawe czy jest takie smaczne i zdrowe na jakie wygląda!
nie wiem, czy jest zdrowe
ale na pewno jest smaczne! 
xx, b.
Przepyszne!!!co prawda zrobilam na plaskiej blaszce ale i tak genialne:)napewno powtorze nie raz:)
aga, prawda, że idealne?? ja już się zastanawiałam, żeby zrobić je w okrągłej blaszce, podzielić na płaty i zrobić tort!
jest tak soczyste, że nie trzeba będzie dodatkowo nasączać! 
xx, b.
Powiem, że dość nietypowe połączenie, pierwszy raz widzę coś takiego. Jednak spróbuję na pewno
olu, mnie właśnie zaciekawiło to nietypowe połączenie i powiem, że nie żałuję, że wypróbowałam!
xx, b.
Kocham Cię za to ciasto i już nie mogę się doczekać kiedy go spróbuję upiec!!
Musze kupić sobie najpierw taka formę!
moja kochana pani już w tej chwili poślubiona!!! przede wszystkim muszę przeprosić, że tak długo was i waszego genialnego bloga nie odwiedzałam. sorry, sorry, sorry!!! jestem niestety tak zalatana, że nie mam czasu praktycznie na żadne przyjemności, a do nich właśnie należy czytanie waszych postów… ściskam was oboje mocno i ciepło, życzę wam samej miłości!
a co do ciasta, to podejrzewam, że możesz je zrobić w każdej formie!
xx, b.
Nie masz za co przepraszać
My też rozumiemy co to brak czasu – Pan Poślubiony, studia, praca, studia, praca i tak w kółko, jedynie ja mam chwile wolnego, aż się śmieję, że trzeba chyba o jakimś maluchu pomyśleć bo mam za dużo wolnego czasu hehehe
również ściskamy Cię mocno!
Ps. Widziałam, ze jakiś super program się szykuje
trzymam kciuki aby wszystko się powiodło i wszyło tak jak sobie tego życzysz !
Będę oglądać na pewno!!! 
Prawda prawda:)prosze o wiecej takich fajnych przepisow:D
Basiu, widziałam już je wczoraj na FB i oblizywałam się:-) Ten kolor jest po prostu genialny:-) Pozdrawiam cieplutko:-)
ps. w następnej wersji dodam też skórki z limonki do ciasta, a nie tylko na polewę!
xx, b.
Cudo miód! Co prawda co tylko wylądowało w moim piekarniku, ale jak tak na nie patrzę, to już wiem, że będzie pyszne! Basiu, podarowałaś mi chwilę wytchnienia między nauką do egzaminów
Pozdrawiam!!!
kasiu,
cieszę się!
mam nadzieję, że będzie ci równie dobrze smakowało, jak nam.
trzymam kciuki za egzaminy!!!
xxxx, b.
Basiu to ciasto wygląda extra,jutro piekę a w sobotę serwuję moim gościom.
Pingback: czekoladowe ciasto z burakami. niesamowite, pyszne, zaskakujące! | Kulinarna Mekka
Pingback: Ciasto z awokado | Wege znaczy pyszne!
No muszę wypróbować bo jestem bardzo ciekawa jak smakuje
gosia, koniecznie!
Nie przepadam za awokado ale to smakowało :d
Pingback: Wariacje na temat ciasta z awokado Basi Ritz (Babeczki Awokado) | Kuba w kuchni
Wczoraj piekłam, bardzo pyszne! Zamiast limonki była cytryna, ale też ok!
Na pewno upiekę to ciasto na Święta Wielkanocne
natalia, to świetnie!
xxx
Z 3/4 ciasta wyszła wspaniała babka wielkanocna!!! Polecam!
świetnie, cieszę się bardzo!
Robiłam dzisiaj – samo ciasto wyszło przepyszne ale niestety lukier zrobiłam za kwaśny i to ten smak najbardziej czuć:( Uwielbiam pistacje ale ta limonka z lukru zabija ich smak. Następnym razem dodam mniej soku z limonki do lukru albo zrobię polewę z białej czekolady. Biała czekolada z pistacjami mmmm:) Muszę wypróbować też inne przepisy:)
witaj justyna, hmmm… a mnie ten kwaśnawy smak limonki akurat bardzo odpowiada! ostatnio dodałam skórki i soku jeszcze do ciasta.. ale może rzeczywiście dałaś po prostu więcej soku niż ja, albo twoja limonka była kwaśniejsza!
ściskam ciepło, b.
Upiekłam dziś, lekko zmodyfikowałam wedle tego, co miałam pod ręką i wyszło przepyszne! A o to efekt http://definicjasmaku.blogspot.com/2014/04/zielona-babka-wielkanocna.html
Twoje przepisy są rewelacyjne, jeszcze ani jeden mnie nie zawiódł!
perz_a bardzo się cieszę, dziękuję za komplement!
Ciasto wygląda przepięknie, jak by jeszcze ten owoc był tańszy to już całkiem by się często go kosztowało.
A właśnie zastanawiałam się, czy avokado będzie dobrze smakować w cieście
Sama poszukuję nowych smaków, więc na pewno wykorzystam przepis ^^
Co najważniejsze, skład ciasta wygląda na dosyć zdrowy:) Kilka składników zastąpię, żeby było wegańskie
W wolnej chwili, zapraszam do siebie po wegańskie i niewegańskie przepisy
Szukam właśnie pomysłu na zdrowy i smaczny tort urodzinowy dla córki i właśnie pomyślałam, że spróbuję upiec to ciasto zamiast biszkoptu i przełożyć kremem czekoladowym z awokado
Proszę trzymać kciuki za efekt!
trzymam!
Wygląda bosko
Moja propozycja, ktora sprawdza sie wysmienicie na ciescie marchewkowym (zamiast lukru):
175g miekkiego masla
200g kremowego serka (cos jak filadelfia)
Skorka z jednej limonki
200g cukru pudru
Wszystko dobrze wymieszac na gladka mase i oblozyc powstala masa ciasto. Pycha.
Skorka z limonki oczywiscie starta na tarce
I bardzo zdrowe jest też avocado. Sama uwielbiam je i super przepis.
A czemu aż całe opakowanie proszku do pieczenia do tego ciasta potrzeba?