miałam ochotę na ciasto. nieskomplikowane, ale smaczne. tym razem chciałam wypróbować coś nowego, a przede wszystkim nieczekoladowego! 😉 czekając w kolejce do kasy zaczęłam przerzucać leżące czasopisma i znalazłam: ciasto z awokado! to było to… byłam bardzo ciekawa, jak będzie smakowało i nie zawiodłam się. ciasto jest super proste w przygotowaniu, pyszne i dzięki awokado niespodziewanie cudownie soczyste! lukier z limonką jest bardzo orzeźwiający, a pistacje dodają dodatkowego smaku!
idealne ciasto do popołudniowej kawy…
składniki
1 dojrzałe awokado (ok. 250 g)
1 łyżka soku z cytryny
200 g cukru
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią (lub miąższ z 1 laski wanili)
szczypta soli
4 jajka średniej wielkości
225 g miękkiego masła (+trochę do posmarowania formy)
350 g mąki pszennej (+trochę do posypania formy)
1 paczka proszku do pieczenia (15 g)
50 g zmielonych migdałów (bez skórki)
50 ml mleka
polewa
ok. 150 g cukru pudru
starta skórka z 1 limonki
4-5 łyżek soku z limonki
30 g pistacji (posiekanych)
dodatkowo
folia aluminiowa
sposób wykonania
formę do ciasta (keksówkę) o długości ok. 25 cm wysmarować masłem i oprószyć dobrze mąką. piekarnik nagrzać do 175°C (funkcja góra/dół).
awokado przeciąć na pół, usunąć pestkę, obrać ze skóry, umieścić w wysokim pojemniku, pokropić cytryną i dokładnie zmiksować przy pomocy blendera.
masło, cukier, cukier z wanilią i szczyptę soli zmiksować na jednolitą masę. dodawać po kolei jajka, miksując po dodaniu każdego na gładką masę.
mąkę, proszek do pieczenia i migdały dokładnie wymieszać. dodawać na zmianę z awokado i mlekiem do masy maślano-jajecznej, ciągle miksując.
ciasto przełożyć do formy, wygładzić. piec ok. 70-75 minut, do suchego patyczka. aby uniknąć przypalenia, należy ok. 20 minut przed końcem pieczenia przykryć ciasto folią aluminiową.
gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i studzić ok. 40 minut na kratce, a następnie wyjąć delikatnie z blaszki i odstawić do całkowitego ostudzenia.
przygotować lukier: cukier puder dobrze wymieszać z sokiem i skórką z limonki. gotowym lukrem polać ciasto, a następnie posypać posiekanymi pistacjami.
kalì òrixi!
Jakie fajne zielone ciacho! Muszę koniecznie zrobić. Dziękuję za przepis:)
😀 zieloność zależy również od awokado… niektóre są w środku trochę bardziej żółte, niż zielone, ale to nie wpływa na soczystość ciasta! 😀
Wygląda niesamowicie ładnie! Ciekawe czy jest takie smaczne i zdrowe na jakie wygląda! 😉
nie wiem, czy jest zdrowe 😉 ale na pewno jest smaczne! 😀
xx, b.
Przepyszne!!!co prawda zrobilam na plaskiej blaszce ale i tak genialne:)napewno powtorze nie raz:)
aga, prawda, że idealne?? ja już się zastanawiałam, żeby zrobić je w okrągłej blaszce, podzielić na płaty i zrobić tort! 😀 jest tak soczyste, że nie trzeba będzie dodatkowo nasączać! 😉
xx, b.
Powiem, że dość nietypowe połączenie, pierwszy raz widzę coś takiego. Jednak spróbuję na pewno 🙂
olu, mnie właśnie zaciekawiło to nietypowe połączenie i powiem, że nie żałuję, że wypróbowałam! 😀
xx, b.
Kocham Cię za to ciasto i już nie mogę się doczekać kiedy go spróbuję upiec!! 🙂 Musze kupić sobie najpierw taka formę!
moja kochana pani już w tej chwili poślubiona!!! przede wszystkim muszę przeprosić, że tak długo was i waszego genialnego bloga nie odwiedzałam. sorry, sorry, sorry!!! jestem niestety tak zalatana, że nie mam czasu praktycznie na żadne przyjemności, a do nich właśnie należy czytanie waszych postów… ściskam was oboje mocno i ciepło, życzę wam samej miłości! 😀
a co do ciasta, to podejrzewam, że możesz je zrobić w każdej formie! 😉
xx, b.
Nie masz za co przepraszać 🙂 My też rozumiemy co to brak czasu – Pan Poślubiony, studia, praca, studia, praca i tak w kółko, jedynie ja mam chwile wolnego, aż się śmieję, że trzeba chyba o jakimś maluchu pomyśleć bo mam za dużo wolnego czasu hehehe 😉 również ściskamy Cię mocno!
Ps. Widziałam, ze jakiś super program się szykuje 🙂 trzymam kciuki aby wszystko się powiodło i wszyło tak jak sobie tego życzysz ! 🙂 Będę oglądać na pewno!!! 🙂
Prawda prawda:)prosze o wiecej takich fajnych przepisow:D
Basiu, widziałam już je wczoraj na FB i oblizywałam się:-) Ten kolor jest po prostu genialny:-) Pozdrawiam cieplutko:-)
😀 😀 😀 marzena, bez chwalenia się: ciasto jest genialne! 😉 buziolki!
ps. w następnej wersji dodam też skórki z limonki do ciasta, a nie tylko na polewę!
xx, b.
Cudo miód! Co prawda co tylko wylądowało w moim piekarniku, ale jak tak na nie patrzę, to już wiem, że będzie pyszne! Basiu, podarowałaś mi chwilę wytchnienia między nauką do egzaminów 🙂 Pozdrawiam!!!
kasiu,
cieszę się! 😀 mam nadzieję, że będzie ci równie dobrze smakowało, jak nam.
trzymam kciuki za egzaminy!!!
xxxx, b.
Basiu to ciasto wygląda extra,jutro piekę a w sobotę serwuję moim gościom.
Pingback: czekoladowe ciasto z burakami. niesamowite, pyszne, zaskakujące! | Kulinarna Mekka
Pingback: Ciasto z awokado | Wege znaczy pyszne!
No muszę wypróbować bo jestem bardzo ciekawa jak smakuje
gosia, koniecznie! 😀
Nie przepadam za awokado ale to smakowało :d
Pingback: Wariacje na temat ciasta z awokado Basi Ritz (Babeczki Awokado) | Kuba w kuchni
Wczoraj piekłam, bardzo pyszne! Zamiast limonki była cytryna, ale też ok!
Na pewno upiekę to ciasto na Święta Wielkanocne 🙂
natalia, to świetnie! 😀
xxx
Z 3/4 ciasta wyszła wspaniała babka wielkanocna!!! Polecam! 🙂
świetnie, cieszę się bardzo! 😀
Robiłam dzisiaj – samo ciasto wyszło przepyszne ale niestety lukier zrobiłam za kwaśny i to ten smak najbardziej czuć:( Uwielbiam pistacje ale ta limonka z lukru zabija ich smak. Następnym razem dodam mniej soku z limonki do lukru albo zrobię polewę z białej czekolady. Biała czekolada z pistacjami mmmm:) Muszę wypróbować też inne przepisy:)
witaj justyna, hmmm… a mnie ten kwaśnawy smak limonki akurat bardzo odpowiada! ostatnio dodałam skórki i soku jeszcze do ciasta.. ale może rzeczywiście dałaś po prostu więcej soku niż ja, albo twoja limonka była kwaśniejsza! 😀
ściskam ciepło, b.
Upiekłam dziś, lekko zmodyfikowałam wedle tego, co miałam pod ręką i wyszło przepyszne! A o to efekt http://definicjasmaku.blogspot.com/2014/04/zielona-babka-wielkanocna.html 🙂
Twoje przepisy są rewelacyjne, jeszcze ani jeden mnie nie zawiódł! 🙂
perz_a bardzo się cieszę, dziękuję za komplement! 😉
Ciasto wygląda przepięknie, jak by jeszcze ten owoc był tańszy to już całkiem by się często go kosztowało.
A właśnie zastanawiałam się, czy avokado będzie dobrze smakować w cieście 🙂 Sama poszukuję nowych smaków, więc na pewno wykorzystam przepis ^^
Co najważniejsze, skład ciasta wygląda na dosyć zdrowy:) Kilka składników zastąpię, żeby było wegańskie 🙂
W wolnej chwili, zapraszam do siebie po wegańskie i niewegańskie przepisy 🙂
Szukam właśnie pomysłu na zdrowy i smaczny tort urodzinowy dla córki i właśnie pomyślałam, że spróbuję upiec to ciasto zamiast biszkoptu i przełożyć kremem czekoladowym z awokado 🙂 Proszę trzymać kciuki za efekt!
trzymam! 😀
Wygląda bosko 🙂
Moja propozycja, ktora sprawdza sie wysmienicie na ciescie marchewkowym (zamiast lukru):
175g miekkiego masla
200g kremowego serka (cos jak filadelfia)
Skorka z jednej limonki
200g cukru pudru
Wszystko dobrze wymieszac na gladka mase i oblozyc powstala masa ciasto. Pycha.
Skorka z limonki oczywiscie starta na tarce 🙂
I bardzo zdrowe jest też avocado. Sama uwielbiam je i super przepis.
A czemu aż całe opakowanie proszku do pieczenia do tego ciasta potrzeba?