co tu dużo pisać. nie ma wielkanocy bez jaj! no i oczywiście bez śmigusa dyngusa, ale ten nie jest do jedzenia… 😉
żeby było nie tylko wielkanocnie, ale również bardziej kolorowo i wesoło, nafaszerowałam dzisiaj trochę jajek i mam nadzieję, że ktoś skorzysta z pomysłu… cztery pomysły, a wszystkie pyszne i proste. awokado, łosoś, tuńczyk i żółtka. do wyboru, do koloru,… do dzieła!
dzisiaj „odskoczę” trochę od wielkanocnych przygotowań, a to dlatego, że miałam znowu głodomory na obiedzie. zapiekanki to ich ulubione dania, więc zaserwowałam im właśnie moussakę.
moussaka to prosta, podawana w każdym greckim domu potrawa, pachnąca słońcem, latem, pomidorami i bakłażanami.
przygotowanie zapiekanki jest trochę pracochłonne, ale efekt po prostu genialny. bakłażany muszą być odpowiednio przygotowane, ponieważ źle potraktowane zgorzknieją i zepsują smak potrawy. ważne są również pomidory. poza sezonem najlepiej używać pomidorów z puszki, ponieważ są o wiele bardziej aromatyczne.
oczywiście można również zrobić moussakę w wersji vege i zamiast mięsa dodać po prostu ulubione warzywa…
zaklinam wiosnę i wychodzi!!! słońce świeci, jest cieplutko. chce się żyć! z zazdrością patrzę na mojego psiaka, który kładzie się na słonecznym kwadracie wpadającym przez okno. najchętniej położyłabym się obok mojej leeloo, ale trochę mi głupio. poszłyśmy za to na dłuuuuuuuuuuuugi spacer. było bosko. nie chcę już zimy. dosyć. teraz kolory, wiosna, życie budzi się na nowo. hurraaa!!!!
wyczarowałam nam trochę basiowego maroko w kolonii… udomowiamy egzotykę! 🙂 Czytaj dalej
dzisiaj pomysł na obiad. może być niedzielny, ale jest tak szybki i nieskomplikowany, że i w tygodniu (kiedy to wszyscy cierpimy na brak czasu) możecie go spokojnie przygotować. polędwica, sos z pieczarkami i do tego puree z cukinii. prosto, szybko i bardzo smacznie!
cudowne jest również to, że mięso – dzięki pieczeniu go w niskiej temperaturze – po prostu rozpływa się w ustach. jest niesamowicie soczyste, różowe i pełne smaku. koniecznie musicie wypróbować i napisać mi, co o nim sądzicie!
zobaczyłam w sklepie truskawki. normalnie staram się nie kupować owoców i warzyw poza sezonem, ale tym razem nie mogłam się oprzeć. pachniały tak wspaniale, że musiałam je po prostu zabrać do domu. nie były oczywiście tak pyszne, jak być powinny, ale muszę przyznać, że nie były wcale złe! 😉
ale do rzeczy. nie wiem, jak wy, ale ja już powoli mam dosyć zimy. nie chcę narzekać, ale po prostu dobija mnie ta ciągła szarość za oknem! zastanawiałam się dzisiaj, czym poprawić sobie humor i wpadłam na pomysł sałaty. kolorowej, zwariowanej, tak właściwie letniej. tak trochę na przekór zimie. z serem, z owocami, z płatkami migdałów (jestem co prawda pewna, że z włoskimi orzechami byłaby jeszcze lepsza, ale niestety nie miałam!). z pysznym, cytrusowym, lekko pikantnym sosem… pochłonęliśmy ją w tempie przyspieszonym, była po prostu pyszna!
jak wiecie, jestem w warszawie, daleko od mojej kuchni i aparatu. ale mam małą niespodziankę! dla wszystkich, którzy czekają na nowe przepisy: zapraszam na kulinarni.pl! jeżeli macie ochotę na coś tradycyjnego w nowej odsłonie, kliknijcie tutaj.
dobrej zabawy! 😉
obiecałam sobie, że w czasie postu będę dawała głównie przepisy zdrowe i czasami nawet dietetyczne, ale jakoś nie mogę… w każdym razie na razie jestem szczęśliwa, że udało mi się obejść z daleka czekoladę! 🙂
o dzisiejszym daniu zdecydował uli i kristian, którzy bez mrugnięcia okiem na moje pytanie, co mam przygotować na obiad, stwierdzili jednogłośnie: gnocchi! a więc nie zostało mi nic innego, jak robić kluseczki. ponieważ to naprawdę smakowite danie i można je przygotować z każdym właściwie sosem, jaki wam wpadnie do głowy, doszłam do wniosku, że muszę się z wami podzielić przepisem…
mam jeszcze przedostatnią propozycję w moim walentynkowym maratonie. tym razem to danie główne na romantyczną kolację, w skład którego wchodzi parę afrodyzjaków! 😉 czekolada, chili, seler. a wszystko komponuje się wręcz idealnie…
dla wszystkich „mięsożerców”: jeżeli wymienicie delikatną pierś z kurczaka na krwistego steka, będzie to istna afrodyzjakowa* uczta!
jako pierwsze danie proponowałabym zupę cebulową, a na deser pokażę wam coś jeszcze jutro, jeżeli do tej pory nie zdecydowaliście się na nic z moich walentynkowych propozycji…
dzisiaj kolejna propozycja przyrządzenia ryby.
przygotowałam dorsza (tak obiecałam, a poza tym uwielbiam tą rybę), ale muszę przyznać, że łatwiej w ziemniaku smaży się okonia morskiego, żabnicę, czy też turbota. te ryby mają inną konsystencję, są bardziej „zwarte” i nie rozpadają się tak szybko. muszę jednak przyznać, że dorsz był również przeeeeepyszny!
proszono mnie o danie rybne, więc posłusznie wstawiam! 😉
soczysty, miękki, delikatny, pyszny. do tego jeszcze… dietetyczny (jeżeli nie polejecie go masłem, hahahaaaa!) i bezglutenowy!. to wszysko mogę powiedzieć o moim łososiu. acha! jeszcze, że super prosty i szybki w wykonaniu. przygotowanie dzisiejszego obiadu trwało… 25 minut!!! spróbujcie sami…