niedziela, 15 kwietnia 2012

tarta z jablkami i imbirem na ciescie francuskim

tarta_z_jablkami_i_imbirem

nie moge inaczej, glównie dlatego, ze kupilam pelen worek jablek i nie moge ich zmarnowac. a poniewaz nie przepadam za swiezymi, przerabiam je teraz i prezentuje wam w ich najlepszej formie!

poniewaz zostalo mi jeszcze gotowe ciasto francuskie z ostatnio przygotowywanych buleczek z szynka, bedzie i tym razem szybciutko i baaardzo latwo. tak lubimy najbardziej, prawda? wiec pędem do kuchni, dziewczeta i chlopcy! 😉

ps. oczywiscie mozecie ja równiez podac ze smietana, crème fraîche lub czym tylko wasza dusza zapragnie…

pps. czy to wstyd sie przyznac, ze ¾ tarty zjadlam sama? :O

tarta_z_jablkami_na_ciescie_francuskim_02

wersja do druku

skladniki

275 g (1 paczka) ciasta francuskiego  (temperatura pokojowa)
2-3 lyzki bulki tartej
3-4 sredniej wielkosci jablka (najlepiej soczyste i lekko kwasne)
Swiezo wycisniety sok z ½ cytryny
1 duze jajko
50 ml smietany kremówki
1 lyzka ekstraktu wanilii
4 cl calvadosa
50 g cukru
½ lyzeczki imbiru w proszku

dodatkowo

miekkie maslo do wysmarowania formy i brzegów tarty
brazowy cukier i imbir w proszku do posypania (ewentualnie cukier puder)

tarta_z_jablkami_na_ciescie_francuskim_03

sposób wykonania

piekarnik rozgrzac do 200°C (z termoobiegiem do 180°C).

ciasto rozwinac i wykroic kolo troche wieksze niz forma do tarty, tak aby starczylo nam na boki i jeszcze troche na zawiniecie (mi wyszlo tym razem troche za duzo, ale i tak smakuje!). foremke wysmarowac tluszczem, wylozyc w niej ciasto i ponakluwac je wielokrotnie widelcem, a nastepnie posypac bulka tarta.

jablka umyc, wykroic szypulki, przekroic na pól i pokroic w cieniutkie plasterki. pokropic sokiem z cytryny, aby nie zbrazowialy, a nastepnie wylozyc – plasterek przy plasterku (powinny na siebie zachodzic) – w wylozonej ciastem formie.

jajko, smietane, ekstrakt wanilii, calvados, imbir i cukier wymieszac lekko mikserem lub trzepaczka. otrzymana masa polac jablka, a nastepnie zawinac brzegi ciasta. zawiniete brzegi posmarowac lekko miekim maslem.

tarte piec w rozgrzanym piekarniku 40-45 minut. 15 minut przed koncem pieczenia posypac brazowym cukrem wymieszanym z imbirem. jezeli nie macie na to ochoty, mozna po prostu po upieczeniu posypac tarte przesianym przez sitko cukrem pudrem. gotowe

smacznego!

tarta_z_jablkami_na_ciescie_francuskim_04

13 myśli nt. „tarta z jablkami i imbirem na ciescie francuskim

  1. Anonymous

    Witam. Blog rewelacyjny, przepisy również. Tartę zrobiłam, ale bez imbiru (mam uczulenie), wyszła bardzo pyszna. Jeden dzień i nic nie zostało 🙂
    Jedyne co według mnie odejmuje punkty w tym blogu to to, że zdania pisane są z małej litery, nie wszędzie są polskie „ogonki” i występują błędy stylistyczne. Co do przepisów to wybrałam kilka, które wypróbuję 🙂

    Pozdrawiam Ania

    Odpowiedz
    1. kulinarna mekka

      Witam Aniu,

      dziękuję zarówno za słowa uznania, jak i krytyki. Specjalnie dla Pani odpowiadam zdaniami pisanymi z dużej litery. 😀

      Co do błędów stylistycznych, proszę o wyrozumiałość. Mieszkam poza granicami Polski od 25 lat, mój mąż jest Niemcem i na co dzień rozmawiam w języku niemieckim. Staram się jednak bardzo, aby mój język polski brzmiał dobrze, proszę mi wierzyć. 🙂

      Jeżeli spojrzy Pani dokładniej na posty, to te nowsze wpisy posiadają już „ogonki”, a to dlatego, że kupiłam polską tastaturę! Zakładając bloga prowadziłam go wyłacznie w języku niemieckim i dopiero na prośby moich przyjaciół i znajomych nie mówiących w tym języku zdecydowałam się prowadzić go dla nich również po polsku. To tyle historii.

      A co do zaczynania zdań z małej litery, to taki mój odmienny styl. Nie używam w ogóle dużych liter! 😀

      Mam nadzieję, że nie zrazi to jednak Pani z korzystania z moich przepisów i odwiedzania mojego bloga. 😉

      Pozdrawiam serdecznie, Basia.

      Odpowiedz
  2. Anonymous

    p. Barbaro czasem znajdzie się ktoś kto ocenia wartość książki po okładce . Tak bywa. Przepisy super pozdrawiam.

    Odpowiedz
  3. Anonymous

    droga basiu, kibicowalam!
    blog bardzo obiecujacy. tez nie uzywam duzych liter…:-)
    gratuluje! czekam na nowe pyszne przepisy. lena

    Odpowiedz
    1. kasia

      Pani Basiu bardzo podoba mi się ten blog. Jest super!!! Mam 11 lat i jutro zamierzam upiec tartę z jabłkami na cieście francuskim. Mam pytanie, czy imbir mogę zastąpić cynamonem? Inspirują mnie pani przepisy. Bardzo dziękuje.

      Odpowiedz
      1. basia ritz Autor wpisu

        kasiu,

        bardzo się cieszę, że się u mnie dobrze czujesz i że podobają ci się moje przepisy!!! 😀

        kochanie, możesz zastąpić imbir cynamonem, będzie wspaniale smakowało!!! to cudowne, że inspirują cię moje przepisy i chcesz je zmieniać!!! tak trzymaj!

        ślę buziaki i pozdrowienia, xoxo, basia

        Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      kasiu, a może zamiast ciasta zrób ciasteczka??? tu parę naprawdę pysznych i prostych ciasteczek adwentowych. uważam, że na klasową wigilię będą idealne! 😀

      http://kulinarnamekka.com/anielskie-oczka/
      http://kulinarnamekka.com/adwentowo-orzechowo-makaroniki/

      i tu jeszcze przepis na naprawdę bardzo proste i super smaczne ciasto czekoladowe z pomarańczami. to też tak trochę świątecznie!

      http://kulinarnamekka.com/ciasto-czekoladowo-pomaranczowe/

      w tym roku przed świętami będą też makowce na blogu! 😀

      pozdrawiam kasiu! 😀

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *