niedziela, 2 czerwca 2013

chewy double chocolate chip cookies.

chewy_double_chocolate_chip _cookies_01

mój bratanek pytał ostatnio, czy mam przepis na przepyszne double chocolate cookies z subway. stwierdziliśmy wspólnie, że to nasze ulubione. niestety nie mam. podejrzewam, że jest przez nich strzeżony, jak oko w głowie! 😀 poszperałam jednak w moich zapiskach i znalazłam przepis na naprawdę pyszne ciastka. mięciutkie, czekoladowe, a ze szklanką zimniego mleka po prostu idealne! mam nadzieję, że i wam zasmakują!

życzę wam cudownej niedzieli kochani!!!

dop. 12.06.13, basia:przepraszam, normalnie mi się to nie zdarza, ale do przepisu wkradł się błąd. już wszystko poprawione! pozdrawiam, b.

chewy_double_chocolate_chip _cookies_02

składniki na ok. 30 ciastek

100 g kakao
300 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szczypta soli
220 g masła (temp. pokojowa)
130 g cukru drobnego do wypieków
130 g cukru brązowego (trzcinowego)
1 paczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
1 łyżka Golden Syrup (można zastąpić miodem lub syropem klonowym)
2 jajka
100 g grubo posiekanej czekolady mlecznej
100 g grubo posiekanej czekolady deserowej

chewy_double_chocolate_chip _cookies_03

sposób wykonania

piekarnik rozgrzać do 190°C (170°C z termoobiegiem). trzy blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

kakao, mąkę, sodę i sól wymieszać w misce.

w drugiej misce utrzeć masło, cukier i Golden Syrup na puszystą masę. dodać jajka, jedno po drugim i ucierać dalsze 2-3 minuty.

mąkę, kakao, sól i sodę przesiać.

do „mokrej“ masy dodać składniki suche i wymieszać szpatułką tylko do połączenia. pod koniec dodać cząstki czekolady, krótko wymieszać.

przy pomocy 2 łyżek (lub malutkiej łyżki do lodów) formować kulki i układać na blachach zachowując duże odstępy (na każdą blachę wypada ok. 10 kulek).

piec ok. 13 minut (nie pieczcie zbyt długo, będą wtedy zbyt przesuszone). ciasteczka powinny być trochę miękkie i leciutko błyszczeć (po schłodzeniu lekko stwardnieją). schłodzić na blaszce, później przełożyć na kratkę. przechowywać w puszce.

enjoy!

chewy_double_chocolate_chip _cookies_04

22 myśli nt. „chewy double chocolate chip cookies.

    1. basia ritz Autor wpisu

      cześć pesteczko! 😀 dla czekoladoholiczek naturalnie tylko czekolada deserowa i to wysokoprocentowa!!! :* ściskam cię cieplutko…

      Odpowiedz
  1. Ania

    Zrobiłam wszystko tak jak pani napisała, a i tak ciastka mi nie wyszły. Mimo, że zostawiłam odstępy ciastka rozlały się na całą blachę….

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      aniu, strasznie mi przykro. nie mam pojęcia, dlaczego tak się mogło stać 🙁 poszperam w zapiskach, może znajdę jakieś wytłumaczenie… sorry…

      ps. rozmawiałam z moją mamą i ona twierdzi, że to może zależeć od mąki. i że jeżeli jej się ciastka „rozpływały” to dodawała więcej mąki. nie gwarantuję jednak tego, ponieważ nie wypróbowałam. jak już pisałam, moje wyszły idealnie… 🙁

      Odpowiedz
  2. Ania

    tak być może to od tego zależy 🙂 ale zrobiłam dziś też jabłecznik z karmelizowanymi migdałami i solą morską:) przepyszny, idealny:)

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      to cieszę się że jabłecznik wyszedł! jestem teraz akurat w polsce, zrobię te ciasteczka tutaj i zobaczę, co z tą mąką! 😀 opiszę, jak mi poszło! pozdrawiam ciepło, b.

      Odpowiedz
  3. Agnieszka

    też zrobiłam ciasteczka i też mi się rozlały i są płaskie bardzo, mimo iż ciasto wyszło mi dość gęste – są smaczne ale do pokazania gościom raczej się nie nadają 🙁

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      nie rozumiem tego agnieszko… zaraz dopiszę do przepisu, żeby nie robić, bo się rozlewają! muszę sprawdzić, jaką mąkę użyłam i zrobić je po prostu w polsce. przepraszam. do tej pory nie miałam nigdy takich problemów, staram się podawać przepisy idealnie i konkretnie. i nie miałam jeszcze nigdy takich skarg… 🙁

      Odpowiedz
      1. basia ritz Autor wpisu

        już poprawione. przepraszam!!! nie zdarzyło mi się to jeszcze nigdy, żebym pisząc przepis zrobiła taki błąd. to na pewno dlatego, że trochę zmieniałam proporcje i coś mi się inaczej napisało… mam nadzieję, że wybaczycie! b.

        Odpowiedz
        1. Moon

          Últimamente se están viendo algunas joyitas en flash, como este o el Kingdom Rush. Luego le echaré un vistazo a este, pero muchos juegos flash no son nada delsreciabpes hoy día.

          Odpowiedz
        2. http://www./

          I am in awe of this quality unique content. You may not know how rare that is in today’s writing world. Your points of interest in this article almost match my own thoughts. Thank you.

          Odpowiedz
  4. magda.

    Witam! Nie wiem czy czyta Pani komentarze pod dawnymi wpisami 😉 Jedno pytanie, jeżeli nie mam cukru do wypieków to lepiej użyć zwykłego kryształu czy cukru pudru?
    Pozdrawiam

    Odpowiedz
  5. Marek

    Witam Serdecznie.
    Mam goraca prosbe o pomoc- kilka razy podchodzilem do Pani przepisu i mimo ze smakuja przepysznie to nie sa „chewy” – mimo ze wygladaja na „mokre” w piecu, to nie „rozplaszczaja sie” w trakcie pieczenia, sa lekko dopieczone na zewnatrz i delikatne, ale nie ciagnace w srodku. Probowalem roznych modyfikacji (maslo klarowane zamiast zwyklego, blacha wyzej i nizej w piecu, termoobieg i bez, trzymanie krocej, mniej sody) ale bezskutecznie- praktycznie zawsze otrzymuje taki sam efekt. Czy moze Pani pomoc?
    Pozdrawiam!
    Marek

    Odpowiedz
  6. Ice

    Know (Spassnladh Mix) 5. King Junior vs Ricky Rich- Jailhouse Rock 2011k (Dj Mars Extended Mix) 6. Tiesto- Maximal Crazy (Original Mix) 7. Samuel Adams ft Wolfgang Gartner- Push and Rise (Remix) 8. Playmen

    Odpowiedz
  7. 3 wege kredit auto

    No toto som si vypocul uz na Tonovi :DD Odhliadnuc od zurnalistickej praxe a presnych foriem zanrov, mne sa paci prave to, ze je to nekonvencne, zabavne, stvorzmyselne a pritom aj pravdive 😀 Netrapil by som sa velmi tym, ci by to dnes niekto uverejnil. Pred 400 rokmi tiez kadehaci upalili Bruna, ked prisiel s niecim novym 🙂

    Odpowiedz
  8. http://www./

    Thanks for stopping by to tell me that. It’s good that people share their experiences. Sometimes it’s hard to find good information so I always hope to give people the most informed answer I can in regards to these matters.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *