środa, 15 stycznia 2014

brukselka z bekonem i orzechami włoskimi

brukselka_01

nie wiem, jak wy, ale ja mam czasami ochotę na takie pyszne, prawdziwie wiejskie jedzenie. uwielbiam np. smażone ziemniaki z patelni z boczkiem – mogę je jeść bez niczego! no, może z odrobiną ziół i szklanką maślanki do popicia! 😉 po prostu pycha…

dzisiaj naszła mnie ochota na warzywo nie przez wszystkich lubiane. ja jednak przepadam za tym smakiem. a smażona brukselka z bekonem i orzechami włoskimi jest dla mnie po prostu przesmacznym daniem. można ją również serwować w wersji vege bez bekonu i jest równie pyszna.

jadłam ją po prostu z chlebem posmarowanym masłem i powiem wam, był to przepyszny lunch! 😉

brukselka_02

składniki dla 4 osób

1 kg brukselki
100 g orzechów włoskich
10 plastrów bekonu
2 łyżki oleju rzepakowego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
gałka muszkatołowa

brukselka_04

sposób wykonania

zagotować ok. 1 l wody, dobrze posolić.

brukselkę umyć, oberwać zniszczone listki, obciąć końcówki głąbów i naciąć je na krzyż. wrzucić na wrzącą, osoloną wodę i gotować pod przykryciem ok. 10 minut.

orzechy grubo posiekać, zrumienić na patelni bez tłuszczu.

olej rozgrzać na patelni, usmażyć pokrojone na 3 – 4 częśi plastry bekonu, a następnie osączyć go z tłuszczu na papierowym ręczniku.

brukselkę odcedzić, dobrze osączyć na sicie i wrzucić na patelnię z tłuszczem po bekonie. smażyć przez ok. 3 – 5 minut (zależy, jak miękka ma być brukselka. ja lubię, kiedy warzywa są al dente).

oprószyć pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową, dodać zrumienione orzechy i bekon, wymieszać. Można podawać jako dodatek do dań głównych, ale ja uwielbiam ją prosto z patelni, z pajdą wiejskiego chleba z masłem! 😀

bon appétit!

brukselka_03

14 myśli nt. „brukselka z bekonem i orzechami włoskimi

  1. Ola

    Kolejny przepis do wypróbowania 🙂 Miałam zrobić jutro, jednak pobiegłam do sklepu i brukselki nie wyglądały na świeże, dlatego trzeba się wstrzymać ;/
    Pani Basiu mam w domu dynię, która leży u mnie już ze 2 miesiące, co mogłabym z niej zrobić?

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      witaj danusiu! 😀 oczywiście, że możesz wykorzystać przepis! będę się bardzo cieszyła. mam nadzieję, że i tobie zasmakuje. pozdrawiam. b.

      Odpowiedz
  2. Pingback: Brukselka z szynką serrano i orzechami włoskimi | Przepisy na ?

  3. annako801

    Razem z mamą robiłyśmy to danie i powiem szczerze , że było przepyszne. Jadłabym to codziennie, tym bardziej , że wcześniej nie lubiłam brukselki, a teraz – CZARY bardzo ją polubiłam

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *