nie wiem, jak wy, ale ja mam czasami ochotę na takie pyszne, prawdziwie wiejskie jedzenie. uwielbiam np. smażone ziemniaki z patelni z boczkiem – mogę je jeść bez niczego! no, może z odrobiną ziół i szklanką maślanki do popicia! 😉 po prostu pycha…
dzisiaj naszła mnie ochota na warzywo nie przez wszystkich lubiane. ja jednak przepadam za tym smakiem. a smażona brukselka z bekonem i orzechami włoskimi jest dla mnie po prostu przesmacznym daniem. można ją również serwować w wersji vege bez bekonu i jest równie pyszna.
jadłam ją po prostu z chlebem posmarowanym masłem i powiem wam, był to przepyszny lunch! 😉
składniki dla 4 osób
1 kg brukselki
100 g orzechów włoskich
10 plastrów bekonu
2 łyżki oleju rzepakowego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
gałka muszkatołowa
sposób wykonania
zagotować ok. 1 l wody, dobrze posolić.
brukselkę umyć, oberwać zniszczone listki, obciąć końcówki głąbów i naciąć je na krzyż. wrzucić na wrzącą, osoloną wodę i gotować pod przykryciem ok. 10 minut.
orzechy grubo posiekać, zrumienić na patelni bez tłuszczu.
olej rozgrzać na patelni, usmażyć pokrojone na 3 – 4 częśi plastry bekonu, a następnie osączyć go z tłuszczu na papierowym ręczniku.
brukselkę odcedzić, dobrze osączyć na sicie i wrzucić na patelnię z tłuszczem po bekonie. smażyć przez ok. 3 – 5 minut (zależy, jak miękka ma być brukselka. ja lubię, kiedy warzywa są al dente).
oprószyć pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową, dodać zrumienione orzechy i bekon, wymieszać. Można podawać jako dodatek do dań głównych, ale ja uwielbiam ją prosto z patelni, z pajdą wiejskiego chleba z masłem! 😀
bon appétit!
Kolejny przepis do wypróbowania 🙂 Miałam zrobić jutro, jednak pobiegłam do sklepu i brukselki nie wyglądały na świeże, dlatego trzeba się wstrzymać ;/
Pani Basiu mam w domu dynię, która leży u mnie już ze 2 miesiące, co mogłabym z niej zrobić?
witaj olu,
może zupę? http://kulinarnamekka.com/zupa-dyniowa/
albo ragout, tylko jeżeli to nie jest dynia hokkaido, to należy obrać ze skóry! 😀 do tego ragout pasuje wszystko! 😉
http://kulinarnamekka.com/lekko-pikantne-ragout-z-dyni-z-prawdziwkami-dzisiaj-z-piersia-z-przepiorki/
pozdrawiam, b.
o tak! będzie zupa 🙂
jakaś taka blada mi ta zupa wyszła, pewnie dlatego że miałam inny gatunek dyni, ale w smaku całkiem niezła 🙂
I actually found this more enraettining than James Joyce.
No question this is the place to get this info, thanks y’all.
Que Estado de Direito temos aqui?Uma falsa impressão de democracia.Mas aqui há censura, há muita corrupção e o pior, a justiça é inepta, não funciona!!!
Danie wyglada oblednie. Co prawda tak srednio lubie brukselke – za to na taka wersje na pewno sie skusze 🙂
Nigdy nie przepadałam za brukselką. Od dnia, gdy ugotowałam z niej bigos – rozpoczęła panowanie w mojej kuchni http://www.mojewypiekiinietylko.com/2014/01/bigos-z-brukselki/#more-462 Bezwarunkowo, brukselka z bekonem i orzechami włoskimi – zawita na moim stole. Pozdrawiam.
Ps. Czy mogę wykorzystać przepis (oczywiście z linkiem) na moim blogu?
witaj danusiu! 😀 oczywiście, że możesz wykorzystać przepis! będę się bardzo cieszyła. mam nadzieję, że i tobie zasmakuje. pozdrawiam. b.
Witam Pani Basiu. Uprzejmie dziękuję za umożliwienie wykorzystania przepisu na moim blogu. To drugi przepis na brukselkę, który zawojował moją kuchnię. Brukselka jest przepyszna. Zapraszam na „degustację” http://www.mojewypiekiinietylko.com/2014/02/brukselka-z-szynka-serrano-orzechami-wloskimi/
Pozdrawiam. Danusia
Pingback: Brukselka z szynką serrano i orzechami włoskimi | Przepisy na ?
Razem z mamą robiłyśmy to danie i powiem szczerze , że było przepyszne. Jadłabym to codziennie, tym bardziej , że wcześniej nie lubiłam brukselki, a teraz – CZARY bardzo ją polubiłam
to super! bardzo się cieszę, że zasmakowało! 😀