środa, 27 czerwca 2012

syrop z bazylii

DSC_0626

przedstawiam syrop, którym możecie zaskoczyć nawet najbardziej wybrednych gości! długo się nie będe rozpisywała, powiem tylko, że jest szybki i prosty do wykonania, i że będziecie go potrzebowali do następnego przepisu! 🙂

oprócz tego można go używać do miksowania drinków i koktajli. wręcz wytwornie smakuje z szampanem lub prosecco (albo innym winem musującym). albo po prostu polejcie nim truskawki! fantastyczna kombinacja… 🙂

DSC_0615

składniki

300 g cukru
300 ml wody
1 pęczek bazylii (ok. 40 g)
2 cytryny

sposób wykonania

wodę ugotować z cukrem. listki bazylii oderwać od gałązek. cytryny oblać wrzącą wodą i obrać skórkę. należy to zrobić bardzo ostrożnie starając się obciąć jak najmniej białego miąższu (sprawia on, że syrop robi się gorzki). wycisnąć sok z jednej cytryny. listki bazylii, skórkę i sok z cytryny wrzucić do ugotowanej z cukrem wody i pozostawić na noc.

następnego dnia przecedzić syrop przez drobne sito, zagotować i gotować na wolnym ogniu ok. 10 minut. gorący syrop przelać do czystej butelki, zamknąć i odstawić do ostudzenia. przechowywany w lodówce nie traci świeżości i aromatu przez ok. 2 miesiące.

propozycja serwowania: 2 łyżki syropu, listek bazylii i kostkę (lub dwie) lodu umieścić w kieliszku, zalać prosecco lub gazowaną wodą…

salute!

DSC_0622

9 myśli nt. „syrop z bazylii

  1. onionchoco

    Faaaajny pomysł! Do takich lekkich letnich drinków jak znalazł. W ogóle ziołowe wynalazki na słodko coraz bardziej mnie przekonują. Piłam ostatnio estragonową lemoniadę i była fantastyczna!
    Pozdrawiam Cię Basieńko gorąco (choć tu nadal zimno)

    Odpowiedz
    1. kulinarna mekka

      hmmm… tu tez jakos zimno i mokro sie zrobilo!! ale dobrym drinkiem poprawiam sobie humor! 😀 estragonowa lemoniada musi byc genialna! chyba zrobie nastepny syrop. :))) mam juz z czarnego bzu, bazylii i rozmarynu (tez boski). wiec estragon pasuje idealnie do towarzystwa! 😀
      gorace usciski równiez dla ciebie!
      ps. rozpisalam sie troche na twoim blogu, hihihiii…. mam nadzieje, ze nie za duzo! ;))

      Odpowiedz
  2. Anonymous

    I absolutely love your blog and find a lot of your post’s to be just what I’m
    looking for. Would you offer guest writers to write content in your case?
    I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on many of the subjects you write about here. Again, awesome blog!

    Also visit my homepage; associates

    Odpowiedz
  3. Pingback: koktajl z prosecco z owocami i syropem bazyliowym. cudownie orzeźwiający! | Kulinarna Mekka

  4. natalia

    wow – pierwszy raz słyszę o takim wynalazku i jutro wypróbuję, akurat mam wszystko pod ręką 🙂 W Holandii teraz 40 stopniowe! upały więc się będę skutecznie drinkami schładzać 😉

    Odpowiedz
    1. basia ritz Autor wpisu

      natalio, koniecznie! w kolonii też upały, więc chłodzimy się prosecco z syropem i duuuuuuuuuużą ilością lodu! pozdrawiam!!! 😀

      Odpowiedz
  5. anch

    Wonderful items from you, man. I’ve be mindful your stuff
    prior to and you are just too wonderful. I actually like what you have acquired right here,
    certainly like what you’re stating and the best way by
    which you assert it. You’re making it entertaining and you still take care of to stay it wise.
    I cant wait to read far more from you. That is
    really a terrific website.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *