mialam wczoraj ochote na przekaske. miala byc slona, mala i na cieplo.ale najwazniejsze bylo, zeby ja szybko przygotowac. i teraz sie nie oburzajcie sie, poniewaz… kupilam gotowe ciasto francuskie. juz slysze: omg!! GOTOWIEC?? nie zrobilas sama??  😀  tym razem nie, ale nastepnym razem… obiecuje!

pieke bardzo chetnie, ale tym razem bylo mi to troche too much. caly dzien bys super-stresowy i marzylam tylko o tym, zeby wyciagnac nogi na szezlagu z lampka wina w jednej i malym snackiem w drugiej rece… znacie to uczucie? to mam dla was idealny przepis! 😀

wersja do druku

skladniki na ok. 8 sztuk

1 rolka (ok. 275 g) ciasta francuskiego
100 g szynki parmenskiej
troche swiezo utartego parmezanu
1 mala swieza papryczka chili (albo suche pepperoncino), drobno posiekana*
2-3 galazki tymianku
swiezo zmielony pieprz i sól do smaku
bardzo miekkie maslo
oliwka
ziarenka sezamu i ewentualnie czarnuszki do posypania

* jezeli buleczki maja byc naprawde pikantne, posiekajcie równiez pestki

sposób wykonania

piekarnik rozgrzac do 180°C z termoobiegiem. foremke lekko wysmarowac maslem.

ciasto rozlozyc na stolnicy i lekko wypedzlowac oliwka. na ciescie rozlozyc równomiernie plastry szynki parmenskiej i posypac swiezo startym parmezanem. doprawic platkami tymianku oderwanymi z galazek, posiekana papryczka chili, sola i swiezo zmielonym pieprzem.

ciasto zrolowac i pokroic w plastry o grubosci ok. 2-3 cm, a nastepnie wlozyc je do przygotowanej wczesniej foremki. posmarowac lekko miekkim maslem (w trakcie pieczenia buleczki slicznie sie dzieki temu zarumienia), posypac lekko parmezanem, sezamem i – jezeli macie – czarnuszka.

piec ok. 30 minut (to zalezy naturalnie od mocy waszego piekarnika), buleczki maja miec piekny zloto-bursztynowy kolor. najlepiej smakuja od razu po wyjeciu z pieca, wyjadane prosto z foremki!

स्वादिष्ट खाना